芹菜营养丰富，属于一种粗纤维蔬菜，芹菜的脆嫩、香肠咸鲜，两者搭配在一起味道浓郁，在口感和营养上也是完美的搭档，特别的有食欲。
1、西芹焯水后立即过凉水，可保持芹菜的脆嫩，芹菜倒入锅中要快速翻炒就保持芹菜颜色翠绿。
2、香肠味道本来就鲜美，无需过多调味料，口味根据自家人口味调整。