芹菜炒香肠？本来应该是泥蒿炒香肠的，但是非常可惜，北方没有泥蒿卖，所以独创一道芹菜炒香肠，也是别有一翻滋味。香肠是妈妈给我灌好亲自熏好的，熏香肠可以放很长时间不会坏，入锅有一股非常好闻的香味，是我的大爱。
注意，先放青椒，再入香肠，芹菜用细芹。