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芽菜包子
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穆雁云冬

喜欢芽菜的味道,芽菜包包子也是我常做早餐之一.

时间:1-2小时
食材
前腿猪肉 400g
面粉 300g
芽菜 150g
油 适量
盐 适量
姜 适量
花椒油 适量
生粉 适量
芝麻油 适量
发酵粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪前腿肉加姜一起剁碎
  • 步骤 2/10
    生粉溶水加入肉沫中
  • 步骤 3/10
    放入花椒油与芝麻油.
  • 步骤 4/10
    放入芽菜
  • 步骤 5/10
    合匀
  • 步骤 6/10
    面粉加发酵粉合匀后发酵
  • 步骤 7/10
    分成小剂子
  • 步骤 8/10
    擀成中间厚边边薄
  • 步骤 9/10
    包好后放15分钟
  • 步骤 10/10
    用冷水中火开蒸.水开后15分钟关火
小贴士

芽菜比较咸,放时注意用量,否则会咸过头.

发布于 2022-11-21
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