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角瓜海鲜包子
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单歌满长安

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
角瓜 3000g
油 适量
盐 适量
海虹 500g
肉 适量
姜葱 适量
鸡精 适量
酱油 适量
面粉 1000g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    把瓜洗净
  • 步骤 2/20
    把瓜秧挖出来
  • 步骤 3/20
    把瓜切成丁
  • 步骤 4/20
    用精盐腌制10分钟
  • 步骤 5/20
    用水透去盐水
  • 步骤 6/20
    用纱布把水挤出去
  • 步骤 7/20
    肉切丁葱姜切碎
  • 步骤 8/20
    锅里小放点油烧热把肉放进锅里炒，把肥肉里面的油靠出来备用
  • 步骤 9/20
    海虹洗净控干水分
  • 步骤 10/20
    把备好的食材装进盆里倒入鸡精盐酱油
  • 步骤 11/20
    搅拌均匀即可
  • 步骤 12/20
    把面粉倒入盆里
  • 步骤 13/20
    用水把面调成团
  • 步骤 14/20
    把面团揉光滑
  • 步骤 15/20
    把面揪成许多小剂子
  • 步骤 16/20
    把小剂子擀成园型的皮把馅放进
  • 步骤 17/20
    包出成型的包子
  • 步骤 18/20
    用玉米壳把包子垫着装进锅里
  • 步骤 19/20
    把锅盖上蒸15分钟，再闷5分钟
  • 步骤 20/20
    锅盖打开把包子装进盘里就可以开饭了
小贴士

切好的瓜要用精盐腌制，不然水分太多了会包不住的，不要腌制的时间多长了，切好的肉放在锅里，炒出肥肉里的油吃起来味道也好。

发布于 2019-12-18
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