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豇豆猴头菇素包
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小米椒哩

孩子每天幼儿园回家后，都要小吃一顿。因为考虑他晚饭吃了肉了，所以就给她做了豇豆素包子。还放了猴头菇，营养搭配也全面。

时间:30分钟-1小时
食材
自发粉 500g
豇豆 500g
猴头菇 10g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
洋葱 少量
鸡蛋 3个
酱油 少量
味精 少量
鸡精 少量
胡椒粉 少量
香油 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    适量的面粉。
  • 步骤 2/22
    用温水和面后，醒面半小时。
  • 步骤 3/22
    豇豆洗净。
  • 步骤 4/22
    葱、洋葱和姜洗净。
  • 步骤 5/22
    豇豆用热水焯水。
  • 步骤 6/22
    猴头菇泡发。
  • 步骤 7/22
    猴头菇，切末。
  • 步骤 8/22
    鸡蛋3个。
  • 步骤 9/22
    锅内放油，煸炒猴头菇，放入葱姜末。
  • 步骤 10/22
    放入酱油。
  • 步骤 11/22
    放香油。
  • 步骤 12/22
    放味精。
  • 步骤 13/22
    放鸡精。
  • 步骤 14/22
    放胡椒粉。
  • 步骤 15/22
    放盐。
  • 步骤 16/22
    鸡蛋，摊好，打散。放碗中。
  • 步骤 17/22
    豇豆沥水后捞出。
  • 步骤 18/22
    切末。
  • 步骤 19/22
    将葱蒜末和洋葱末，还有鸡蛋，都放入煸炒猴头菇的锅中。
  • 步骤 20/22
    将豇豆放入。搅拌均匀。
  • 步骤 21/22
    面醒好后，揪剂子，擀皮。
  • 步骤 22/22
    包好，蒸熟，即可。
小贴士

猴头菇是蘑菇类，就怕不熟，所以必须煸炒熟。

发布于 2020-01-19
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