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自制健康猴头菇饼干
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荀伊人淡雅泪

猴头菇饼干养胃的，但正宗的好贵呢，买了个猴头菇菌包，正好动手做做，猴头菇任性放

食材
猴头菇 5小棵
鸡蛋 1个
低筋面粉 350克
黄油 220克
细砂糖 50克（喜欢稍甜的酌情加）
盐 7克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    这是我自己养的猴头菇
  • 步骤 2/19
    传说中的猴头菇
  • 步骤 3/19
    浸泡半小时，猴头菇有些许苦味，泡水能减轻些
  • 步骤 4/19
    准备好所有的食材，才不至于手忙脚乱的，我用的是家鸡蛋，超小个，所以用了两个，自己吃嘛，奢侈
  • 步骤 5/19
    泡好的猴头菇挤干水份，放进料理机里打成泥
  • 步骤 6/19
    黄油加糖用打蛋器打发
  • 步骤 7/19
    打发后，除了低粉外所有的食材放一起继续打，直到混匀
  • 步骤 8/19
    低粉过晒，和进黄油里
  • 步骤 9/19
    和匀
  • 步骤 10/19
    和成团
  • 步骤 11/19
    包上保鲜膜，放进冷藏室40分钟至一个小时左右
  • 步骤 12/19
    一个小时左右拿出来，擀成薄片，一厘米左右
  • 步骤 13/19
    用模具刻出喜欢的模样
  • 步骤 14/19
    还可以刻上专属的印哦，是不是很有意思刻好后入烤箱上下火，160度烤25至30分钟左右，看自己的烤箱而定
  • 步骤 15/19
    啦啦啦啦啦啦，烤好了，满屋子的黄油香，咬一口脆脆的，嗯…………有点像曲奇
  • 步骤 16/19
    放在饼干架上晾凉，忍不住，一口气吃了好几块
  • 步骤 17/19
    好看又好吃
  • 步骤 18/19
    绝对正宗的猴头菇饼干
  • 步骤 19/19
    饼干冷却后装进瓶里保存
小贴士

啰嗦一句，每个烤箱脾气都不一样，稍微看着些，别烤焦了

发布于 2018-08-25
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