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自制猴头菇饼干
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厥酵教约缮
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食材
猴头菇粉 30—50克
黄油 60—70克
鸡蛋 1个
白糖 35—45克
低粉 120克
奶粉 10克
苏打粉，泡打粉可加可不加，分量捏0.05一点点 适量
盐 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    洗净沥干水分，烘烤110度，40分钟
  • 步骤 2/12
    干爽，准备打粉
  • 步骤 3/12
    料理机打粉
  • 步骤 4/12
    打好粉抹
  • 步骤 5/12
    ❶ 黄油软化，加入白糖，搅拌均匀；❷ 分3次加入打过的鸡蛋，搅拌均匀；❸ 筛入低筋粉、猴头菇粉、泡打粉；❹ 混合成面团，放入冰箱冷藏半小时后取出；❺ 擀成稍厚的面饼，用模具压出饼胚；❻ 烤箱预热175度，烘焙25分钟。
  • 步骤 6/12
    和成面团。
  • 步骤 7/12
    和成面团。
  • 步骤 8/12
    定型。
  • 步骤 9/12
    冷藏
  • 步骤 10/12
    切片。
  • 步骤 11/12
    烘烤110度，时间50分钟
  • 步骤 12/12
    成品
发布于 2019-01-16
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