毛豆其实就是大豆,老了就叫黄豆,富含蛋白质。猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”之称,是一种名贵的食用菌。
毛豆用电压力锅煮,要及时排气,否则毛豆变黄,色泽不好看,及时排气的话,豆子是绿色的,但是吃起来却很软!