素炒猴头菇
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彰远铡

本人亲自挑选的商家,个大饱满,长白山直邮[勾引]猴头菇又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。今天第一次烹饪猴头菇,成功[强]

食材
猴头菇 一个
独头蒜 2颗
淀粉 2汤匙
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猴头菇浸泡,揉搓至水清,去掉硬节,一定去干净免得苦,泡一天。
  • 步骤 2/4
    切小块或手撕
  • 步骤 3/4
    放入炒锅加入淀粉加热,水少许,有点粘稠盛出备用。
  • 步骤 4/4
    炒锅里放油,五成热放十三香少许,蒜片,倒入猴头菇,翻炒至粘稠微干,放入蚝油,素炒猴头菇完成,好吃的不得了。
小贴士

猴头菇比较吸水,操作时候水量合理掌握,别太干,别太水,免得口感不佳。

发布于 2019-02-24
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