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猴头菇炒油菜
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volunteer唯美

猴头菇的口感特别嫩，有“素中荤”之称。我妈买了一些，用它来炒菜，还真的很好吃，连孩子都喜欢吃，的确比其他菌菇肉质细腻多了。

时间:10分钟内
食材
猴头菇 10g
油菜 400g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
淀粉 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    干的猴头菇，备用。
  • 步骤 2/16
    用冷水浸泡开。
  • 步骤 3/16
    小火，煮熟。
  • 步骤 4/16
    油菜，洗净
  • 步骤 5/16
    猴头菇，切片。
  • 步骤 6/16
    葱姜蒜，洗净。
  • 步骤 7/16
    葱切段，姜切片，蒜拍末。
  • 步骤 8/16
    蒜末加入淀粉和少量的水
  • 步骤 9/16
    热油锅。
  • 步骤 10/16
    放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 11/16
    放入油菜。
  • 步骤 12/16
    放入盐。
  • 步骤 13/16
    翻炒均匀。
  • 步骤 14/16
    放入猴头菇。
  • 步骤 15/16
    倒入水淀粉。
  • 步骤 16/16
    翻炒均匀，即可。
小贴士

盐要放在猴头菇的前面，因为蘑菇容易吸附盐水。

发布于 2023-04-30
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