腌制的雪里红非常好吃，但是毕竟是咸菜，所以朋友给的好多，都吃不完，我妈怕坏了，就用它蒸包子了，但是蒸的时候要浸泡一下，把盐水尽量的去除，否则特别咸。
羊肉馅会有膻味，所以煸炒的时候要放入花椒粒，花椒的香味可以去除腥味和膻味，所以做羊肉的时候一定要放一点。
雪里红切后，会存留水分，所以要攥干。
码放包子要留点空隙，否则蒸熟的时候，面就膨胀了，就会沾粘在一起。
蒸后要晾一会，否则包子跟屉布不好分开。