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腌雪里红
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JOE
雪里蕻的味道很特别,清香、鲜美,无论是生食还是熟吃都可以,现在正是雪里蕻大量上市的时候,花十二元钱买了十斤,腌好以后能吃一冬天,自己在家里腌制吃的放心,安全。
时间:1-2小时
食材
雪里蕻
5000g
盐
450g
烹饪步骤
步骤 1/9
食材:雪里红、盐。 器皿:坛子。
步骤 2/9
雪里红用清水洗一下。
步骤 3/9
整理好,去掉老叶。捆成小把。
步骤 4/9
坛子用清水洗干净。
步骤 5/9
最下面撒一层盐。
步骤 6/9
放入一层雪里红在撒上一层盐。全部入坛子里腌制完。
步骤 7/9
石头刷净。
步骤 8/9
压在雪里红上面。防止伤热变黄。
步骤 9/9
没日倒缸两三次,三天后就可以封缸待用了。
小贴士
防止伤热变黄。
发布于 2019-12-03
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