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荞麦鸡蛋茴香蒸饺
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黯然

特别喜欢茴香那迷人的香气，每次去市场，看到有卖茴香的，都会买回来一些，有时炒吃，有时做馅，不论怎么做，全家都喜欢吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
鸡蛋 2个
茴香 200g
荞麦粉 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
葱 适量
沸水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菜摘洗干净，沥干水分备用。
  • 步骤 2/10
    用刀把茴香切成末。
  • 步骤 3/10
    葱切成葱花备用。
  • 步骤 4/10
    锅加入适量的油，烧热后，下入打散的蛋液，炒熟成小块。放凉后加入茴香和葱，调入盐，油，生抽及花椒粉拌匀成馅料。
  • 步骤 5/10
    揉成面团醒十分钟。
  • 步骤 6/10
    面粉冲入适量沸水，搅拌成屑状。
  • 步骤 7/10
    把两种面粉放入容器中。
  • 步骤 8/10
    把醒好的面团分成一个个小剂子，压平，再擀成饺子皮。
  • 步骤 9/10
    包入适量的馅料。
  • 步骤 10/10
    全部包好后，放入锅中蒸熟即可食用。
小贴士

鸡蛋也可以换成猪肉，那就变成茴香猪肉馅了，同样美味。

发布于 2019-12-17
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