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角瓜鸡蛋虾皮蒸饺
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挫睡狗窝的猪季窝

角瓜又名西葫芦。角瓜蒸饺由角瓜，鸡蛋，虾皮，葱制成，角瓜营养价值高，富含维生素C和钙质，有清热利尿，润肺止咳等功效。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
角瓜 2个
鸡蛋 3个
虾皮 50g
油 适量
葱 适量
五香粉 适量
盐 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面粉用70度左右水和面醒20分
  • 步骤 2/17
    角瓜洗好鸡蛋打碗里虾皮备好
  • 步骤 3/17
    鸡蛋顺时针打散
  • 步骤 4/17
    热锅热油放入鸡蛋炒成碎末待用
  • 步骤 5/17
    角瓜插丝放入盐拌匀去水份
  • 步骤 6/17
    撰干放盆里
  • 步骤 7/17
    放入炒好的鸡蛋葱五香粉虾皮葱拌匀
  • 步骤 8/17
    加入适量盐和色拉油
  • 步骤 9/17
    加适量香油拌匀
  • 步骤 10/17
    去一小快面团搓成长条
  • 步骤 11/17
    就挤子
  • 步骤 12/17
    赶皮
  • 步骤 13/17
    把馅放在饺子皮上
  • 步骤 14/17
    饺子包好一个
  • 步骤 15/17
    饺子包好了放蒸锅里蒸7分钟
  • 步骤 16/17
    饺子蒸熟了关火
  • 步骤 17/17
    出锅盛盘里可以吃了
小贴士

角瓜插丝加点盐拌匀去水分，蒸饺子不要蒸过火了。

发布于 2020-03-10
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