菠菜鸡蛋虾皮蒸饺
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一灯大师

菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外,菠菜还可以促进人体健康,防止衰老,防治缺铁性贫血,促进呼吸系统;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。

食材
菠菜 1500g
鸡蛋 150g
适量
适量
适量
虾皮 适量
味精 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜摘去老叶,洗净
  • 步骤 2/11
    锅中放水,水开后把菠菜烫一下,捞出放到凉水中
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打到碗中,打散
  • 步骤 4/11
    锅烧热,倒油,放虾皮
  • 步骤 5/11
    倒入蛋液,迅速划散
  • 步骤 6/11
    葱切碎,放入锅中
  • 步骤 7/11
    菠菜切碎,攥干水分,放入锅中搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    加盐、味精、香油搅拌均匀
  • 步骤 9/11
    面粉用温水和面,最少醒30分钟,拿出揉一揉,揪成小剂
  • 步骤 10/11
    擀皮
  • 步骤 11/11
    包成饺子,入锅蒸熟即可
小贴士

发布于 2022-11-25
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