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西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺
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梨子Nicole-

前几天，在好豆上看见豆亲们都做的蒸饺，看着就觉得特好吃。呵呵，不怕笑话，我们几乎都吃水饺，很少做蒸饺。正好今天做着试试，挺好吃的。

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 300g
鸡蛋 4个
虾皮 适量
面粉 适量
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先把面粉和成面团备用
  • 步骤 2/15
    鸡蛋加少许料酒和盐搅匀
  • 步骤 3/15
    油热后，一边倒蛋液一边搅动，炒散，晾凉备用
  • 步骤 4/15
    西葫芦用擦板擦成细丝，放少许盐腌一下
  • 步骤 5/15
    西葫芦挤干水分放入容器里
  • 步骤 6/15
    加入油和花椒粉拌匀
  • 步骤 7/15
    把鸡蛋和虾皮放入拌匀
  • 步骤 8/15
    面团搓成长条
  • 步骤 9/15
    揪成小剂子
  • 步骤 10/15
    擀成饺子皮
  • 步骤 11/15
    放入饺子馅
  • 步骤 12/15
    对折捏成饺子
  • 步骤 13/15
    锅中做水，摆入饺子，中间留有缝隙
  • 步骤 14/15
    盖盖，用湿布将锅沿捂住，大火蒸5分即可
  • 步骤 15/15
    出锅了
小贴士

饺子摆入锅中要留空隙

发布于 2023-06-18
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