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南瓜鸡蛋虾皮水饺
7.7万 热度
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漷月池申申
用材普通,简单易做,感受青南瓜的小清新。
食材
面粉
300g
青南瓜
300g
虾皮
一把
鸡蛋
3颗
芝麻香油
适量
橄榄油
适量
盐
适量
鸡精
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
面粉中放入一颗鸡蛋搅匀,加清水,用筷子搅成絮状,用水和成面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
步骤 2/5
南瓜擦丝,加少许盐,攥干水份。鸡蛋炒熟,虾皮用温水略泡。将鸡蛋和虾皮放入南瓜中,加芝麻香油,橄榄油,盐,鸡精拌匀。
步骤 3/5
将面团取出揉匀,切成一个个小剂子,开始包饺子。
步骤 4/5
锅中烧开水,放入饺子,水开后,浇一小碗凉水,因为是素馅,所以浇两次水即可。
步骤 5/5
香喷喷的饺子出锅啦,用时1.5个小时,全家人晚饭解决掉啦。
小贴士
喜欢葱的,可以将葱切碎加到馅里。
炒鸡蛋时,等鸡蛋在锅中略凝固,用筷子快速划开,可以直接放入南瓜馅中不用再切碎。
发布于 2018-09-29
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