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杂蔬馅蒸饺
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染墨丶若流云英华

为了儿子能多吃蔬菜，将几种食材放在一起做成蒸饺，这样再挑食的孩子也会接受的。

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 300g
油 适量
盐 适量
小白菜 200g
豆腐 300g
鸡蛋 2个
杏鲍菇 1根
香菇 4朵
生抽 3小勺
五香粉 适量
香油 适量
大葱 适量
大蒜 适量
老抽 2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    香菇、小白菜洗干净，放入热水中焯水2分钟，捞出控干水分。
  • 步骤 2/14
    香菇、小白菜剁碎备用。
  • 步骤 3/14
    豆腐切成小丁。
  • 步骤 4/14
    杏鲍菇切成小丁。
  • 步骤 5/14
    鸡蛋炒熟备用。
  • 步骤 6/14
    锅中倒入适量油烧热，放入豆腐丁煸炒成微黄色。
  • 步骤 7/14
    放入杏鲍菇丁继续煸炒。
  • 步骤 8/14
    放入老抽和适量盐。
  • 步骤 9/14
    将几种食材放入盆中，加入生抽，五香粉，葱蒜末，香油拌匀，馅料就拌好了。
  • 步骤 10/14
    用80度左右热水，水中滴入几滴食用油，将面粉和成面团，需要饧10分钟。
  • 步骤 11/14
    将面团分成小剂子，擀成面皮。
  • 步骤 12/14
    将拌好的馅料放入皮中，包好。
  • 步骤 13/14
    包好的饺子。
  • 步骤 14/14
    上锅，中火蒸大约8分钟，即可食用。
小贴士

用80度左右热水，水中滴入几滴食用油，蒸出的饺子软乎。

发布于 2019-12-25
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