蒸饺子作为早餐特别的好，早上时候时间有点紧，但包这种形状的饺子挺块，只要弄好馅，擀好皮子一捏就成啦，锅里一蒸，不要问事，还可以再去冲杯豆浆或是热牛奶了，一点都不费时间。
开水活的面更筋头，面皮一定要擀蒲，这样蒸出来的饺子有一种透明的感觉。