我们家一般很少包蒸饺，基本上都是吃水煮饺，记得小的时候不喜欢吃水饺，总是嫌弃吃到口中没有味道，水了吧唧的。如今吃惯了水饺，感觉还是水饺味道好。入口水灵灵的很顺滑。今天想一想包白菜馅的蒸饺换一换口味也不错。
1、蒸饺的面皮最好用温热水和面，这样蒸好的饺子皮口感软，入口绵软。
2、白菜容易出水，可以放适量的盐杀去里面的水分，不容易包的时候出汤。