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辫子馒头
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亦枫天屎的翅膀
经常看见大家做的辫子面包,可是家里没有面包机,又实在不想要手工揉面,于是偷懒做了这个辫子馒头,呵呵,改变下造型的馒头,我家小朋友很爱呢。
时间:10-30分钟
食材
面粉
250g
白糖
50g
盐
2g
酵母
2.5g
水
125g
烹饪步骤
步骤 1/12
盆中放入热水125克,加入2克盐
步骤 2/12
加入白糖50g
步骤 3/12
搅拌融化
步骤 4/12
等水温降至三十度左右时加入酵母
步骤 5/12
酵母融化后加入面粉
步骤 6/12
用筷子搅拌成絮状
步骤 7/12
然后用手揉成光滑的面团
步骤 8/12
放置温暖处发酵至两倍大
步骤 9/12
重新揉均匀
步骤 10/12
分成剂子,每三个剂子搓成细长条,编程辫子的形状
步骤 11/12
蒸笼刷油,放入编好的辫子
步骤 12/12
醒发二十分钟后,冷水上锅,蒸二十分钟即可
小贴士
关火后要焖三分钟再开盖哦
发布于 2019-11-11
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