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黑豆面辫子馒头
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忆凉歌
黑豆面辫子馒头好看又好吃,家人都喜欢
时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉
800g
黑豆面
80g
酵母粉
3g
烹饪步骤
步骤 1/9
称量好两种面粉后混合
步骤 2/9
加酵母粉加适量水和成软硬适中的面团,饧发至原来的2-3倍大小
步骤 3/9
面板上排气揉匀后分割成大小合适的小剂子,每三个一组,分别搓成长条
步骤 4/9
像编辫子一样编起来
步骤 5/9
编好的样子
步骤 6/9
一次做好余下的面团二发
步骤 7/9
二发好的样子明显比原来大了许多
步骤 8/9
蒸锅做凉水摆上辫子生胚大火烧开转中火蒸20分钟,再虚蒸3分钟
步骤 9/9
蒸好后取出晾凉
小贴士
长条面团沾适量面粉防止编辫子时互相粘连在一起。
发布于 2020-01-21
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