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韭菜丸子
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迪掩露酚途

好吃。

时间:10分钟内
食材
韭菜 250g
红薯粉丝 100g
馒头 1个
鸡蛋 1枚
小麦面粉 100g
色拉油 700g
盐 3g
葱 适量
姜 适量
黑胡椒 2g
南德调味料 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    摘洗干净凉干水的韭菜
  • 步骤 2/9
    泡好切成小颗粒的 粉丝
  • 步骤 3/9
    水泡的馒头
  • 步骤 4/9
    切成细小颗粒，加盐揉好的韭菜
  • 步骤 5/9
    备好的材料放在一起，加入鸡蛋，黑胡椒 葱花，姜粒 南德调味料 混合
  • 步骤 6/9
    加入面粉
  • 步骤 7/9
    调成糊状
  • 步骤 8/9
    加色拉油烧至八成热，从手心中挤出面团，轻下锅
  • 步骤 9/9
    大约5分钟，少变色出锅
小贴士

韭菜用盐揉出的水会融入面粉中，吃不出重的韭菜味，加一个馒头炸出来丸子里面不硬。面粉不要一下加完，太稀太稠都不行。

发布于 2019-12-19
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