炸丸子
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备肉馅，三分肥七分瘦
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步骤 2/9
馒头切末
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步骤 3/9
葱姜切末，泡于水中，制成葱姜水
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步骤 4/9
肉馅分次打入葱姜水
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步骤 5/9
加入淀粉，馒头末
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步骤 6/9
加盐，酱油，五香粉，料酒搅拌上劲
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步骤 7/9
搓成小丸子
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步骤 8/9
锅中倒油，烧热，下油锅中炸
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步骤 9/9
炸成金黄色捞出
小贴士
肉馅稀稠度掌握好，不能太稀；
油量要多一些，油烧热一些，否则易粘锅；
丸子定型后在翻动。
发布于 2020-01-21