炸丸子是大家经常见到的食物，特别适合小孩子吃，能够帮助他们更好地吸收营养，易于消化，闲暇时炸一盘丸子，既可以单吃，又可以烩菜煮面，搭配方法颇多~
1.水淀粉要比较湿润，不要怕水，只有均匀地搅打上劲儿，才能口感好；
2.油温不宜过热，要温油炸制，才会有“软炸”的效果。