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芋丝糕
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爱美

芋头营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，它肉质细腻，具有特殊的风味。这个芋丝糕是我第一次学做的，做出来的味道大家都说不错。

时间:30分钟-1小时
食材
香芋 1000g
腊肠 150g
腊肉 150g
虾仁 150g
粘米粉 100g
生粉 150g
油 适量
盐 适量
水 适量
糖 适量
味精 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香芋去皮洗干净切成丝
  • 步骤 2/12
    腊肠切碎备用
  • 步骤 3/12
    腊肉切碎备用
  • 步骤 4/12
    虾仁切碎备用
  • 步骤 5/12
    热锅淋油将腊肉倒进去炒
  • 步骤 6/12
    加入适量的水将腊肉煮开备用
  • 步骤 7/12
    将生粉和粘米粉加入香芋丝里拌匀
  • 步骤 8/12
    加入腊肠和虾仁
  • 步骤 9/12
    加入适量的盐、糖、味精和五香粉拌匀
  • 步骤 10/12
    将腊肉连同水一起倒进香芋丝里拌匀
  • 步骤 11/12
    将弄好的香芋丝倒入盆里用手压实
  • 步骤 12/12
    锅里倒水将香芋丝放进去蒸30分钟，放凉后可切块
小贴士

1、腊肉的皮比较硬可以煮久一点或者将腊肉皮切去

2、煮腊肉的水不要倒得太多，腊肉水倒进香芋丝里所有的粉都可以沾到水粘在一起就可以

发布于 2020-05-07
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