这是对付侄女，让她回来看望我的“终极武器”，也是俺感觉拿得出手的点心。只要在电话里一说，咱做了这个芋丝糕，电话那一边，就会好像传出像孙悟空让唐僧念了“紧箍咒”那样，一阵貌似“痛苦”的声音过后：“多做点，要打包带走！”哈哈……。真正粤式的芋丝糕，是加广式腊味做的，可现在这个季节，是腊味的“青黄不接”时候，就是找到的，也是陈货，只好用培根肉片来替代，吃过后，感觉一点儿也不比用腊味差，咀嚼之余，芋丝糕渗出的，却是别致的淡淡的烟熏味和浓郁的肉香！唉……真的好吃，做了这个点心，又怕了起来，她会似“鬼子进村”，让冰箱翻了个，将能带走的能吃的干、湿货都带走，差点儿，咱心里大叫：狼来了！……
1、淀粉粉不要放多，这个芋丝糕是基本上吃不到粉的，口口都是芋丝。
2、煎制芋丝糕时，最好熟猪油煎，味道更加醇香，浓郁。