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培根芋球
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芋头能益脾胃，调中气。它的肉质细腻，具有特殊的风味。又是菜，又是粮食，真是个宝。这道培根芋球，可以称它为菜肴，也可以是一道小点心。

时间:10-30分钟
食材
芋头 200g
培根 80g
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
面包糠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芋头洗净去皮
  • 步骤 2/9
    切成片放入蒸锅蒸15-20分钟
  • 步骤 3/9
    蒸熟的芋头压成泥
  • 步骤 4/9
    肥瘦均匀的培根肉
  • 步骤 5/9
    将培根切成末
  • 步骤 6/9
    培根末、盐、黑胡椒粉加入芋泥中
  • 步骤 7/9
    团成小球，沾满面包糠
  • 步骤 8/9
    油锅烧中高温下入芋球
  • 步骤 9/9
    炸至金黄色
小贴士

芋泥很粘手，可以手上蘸水或者带一次性手套操作

发布于 2023-06-05
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