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红糖红枣千层吐司
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淡雅construction

还是孩子的早点，她不是很喜欢红糖的味道，但是这几天正是肚疼的日子，所以吃些红糖也是很有必要的，所以做了这个红糖吐司，加些红枣，营养更好吧？本来想用牛奶和面，但是百度了一下，牛奶和红糖不是好搭档，那还是老老实实用温水吧，加些奶粉，奶香味也出来了，这个吐司挺好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
红糖 60g
红枣 适量
酵母 5g
鸡蛋 1颗
温水 110g
奶粉 10g
黄油 20g
盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有材料除黄油外混合起来，连摔带揉至扩展阶段
  • 步骤 2/12
    加入软化的黄油继续揉出手套膜
  • 步骤 3/12
    揉圆盖盖发酵
  • 步骤 4/12
    发酵完成取出排气分成五份静置十分钟
  • 步骤 5/12
    擀成一样长短的面片
  • 步骤 6/12
    红枣提前泡好切碎，在第一片面片上面铺一层红枣碎
  • 步骤 7/12
    盖上一片面片，再铺一层红枣碎
  • 步骤 8/12
    铺到第四层
  • 步骤 9/12
    盖上最后一层
  • 步骤 10/12
    切成四段
  • 步骤 11/12
    切面朝上并列放土司模里
  • 步骤 12/12
    盖盖继续发酵至八分满，烤箱预热180度45分钟即可
小贴士

无

发布于 2019-10-17
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