我特别喜欢做面包，尤其喜欢做吐司，一直想做白吐司，可又忍不住自已调了馅做了紫馅千层吐司。做了好多次面包，一次次调整，又换了新的冰箱，我用冰箱冷藏发酵，也许新冰箱温度低，一样的配方，做出来的面包还真的非常好吃。本来对这一次的吐司不是抱好大的希望，因为放在冰箱放了12小时，打开一看，面团没有多大的变化，以为是我的酵母放太久了，我又取出发酵了一次，成型后再二发。结果烤出来的面包，那真是香呐，浓浓的奶香。造型有点特别，老公一边吃一边问是不是在外面买的，说这一次的造型比较好看，以为只有外面店里才有，且那甜度他认为刚刚好，我做的老是觉得甜度不够，所以，以为是外面买的。只有女儿是我的忠粉，说是她看着妈妈烤的，她还帮了忙呢….用烤箱做面包，没有油烟的厨房，又干净又方便，烤的过程当中以及成品都是香香甜甜的，我十分钟爱烘焙面包这一条路.
1、面团放冰箱发酵，口感更佳。没时间的可以直接做也是一样的哦。
2、每一个小面团重量比较平均，做出来的面团会比较好看，上色也会比较均匀。
3、烤的时候调好时间，最后10分钟根据面团情况作出调整，如果表面没色，就要加高温度，表面有焦黄色就要调低温度或者停止烘烤。