紫薯千层饼
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烹饪步骤
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步骤 1/14
先把紫薯煮熟，剥去皮。
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步骤 2/14
放到盆里碾碎。
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步骤 3/14
放入面粉、酵母。
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步骤 4/14
添加适量水和成面团，饧10分钟。
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步骤 5/14
放到面板上揉匀。
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步骤 6/14
擀成长方形片状。
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步骤 7/14
刷上油，撒上面粉。
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步骤 8/14
从内测叠起三分之一。
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步骤 9/14
从上边向下叠下三分之，即成三层。
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步骤 10/14
再次擀开，刷油撒上面粉。
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步骤 11/14
上下叠起来，共分三层。
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步骤 12/14
再次擀开，刷上油叠起来即可，饧20分钟。
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步骤 13/14
放入蒸锅中。
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步骤 14/14
放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
发布于 2024-05-22