紫薯买回来好几天了，差点儿就忘了吃了。
想着能否做一款紫薯大理石吐司，自从看到别人做的巧克力大理石吐司后，很是喜欢那些优雅、自然的纹理！
但是紫薯不比可可粉，和面的时候用水量一定要掌握好，我和的紫薯面团就偏湿了些，揉着很是费力！
我想象中的紫薯和出来的面团，一定也是非常漂亮、鲜艳的紫色的，
但是和成面团之后我才明白，原来那紫色也可以变成淡淡的紫粉色。
虽然成品看起来不是那么纹理清晰，却也有一种柔和、自然的美~~~
恩……下次我要换一家买紫薯，看看会不会有不同的颜色！
1、紫薯泥虽然本身很干，但还是有一定的水分和粘性的，液体量一定要一点、一点慢慢加，以免面团过湿。
2、如果你嫌成品纹理不太明显，也可以买紫薯粉来和面，这个做出来的紫色很饱满的。喜欢更天然的亲，也可以用紫薯泥，看个人喜好啦。
3、烘烤过程中勤观察吐司表面上色情况，颜色达到要求后及时加盖锡纸，防止糊顶。
4、烘烤温度要根基自家烤箱的脾气来调节。