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双色吐司
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纯白梦枫

双色吐司，加了黑米粉后有一种独特的香味，很好吃，但是，看豆友做的那个双色漂亮的就像一朵朵云，可我的切开来却根本就没有这样的效果，看来还要再努力啊。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 300g
鸡蛋 1只
紫米粉 15g
油 20g
白砂糖 30g
酵母 3g
水 160g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    除油和黑米粉以外的所有食材混合均匀，再加入油，揉匀。
  • 步骤 2/11
    分三分之一的面团出来，加入黑米粉，揉匀。
  • 步骤 3/11
    二种颜色的面团发酵至按压不反弹
  • 步骤 4/11
    白色面团擀成薄片
  • 步骤 5/11
    把同样擀成薄片的紫色面团放在白面团上面
  • 步骤 6/11
    卷起来
  • 步骤 7/11
    切成九段
  • 步骤 8/11
    第一层，中间和四个角各放一个。
  • 步骤 9/11
    第二层，在第一层的四个空隙处各放一个。
  • 步骤 10/11
    发酵至1.5倍大，放面包机内，烘烤25分钟。
  • 步骤 11/11
    双色吐司
小贴士

油要最后放

发布于 2023-05-27
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