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棋格双色吐司
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冷冷watery

用可可粉和原色面团可以做出千变万化的双色吐司，很好玩的。这款棋格吐司我也很喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
面包粉 300g
牛奶 150ml
鸡蛋 1个
奶粉 20g
盐 2g
酵母粉 4g
可可粉 4g
砂糖 50g
黄油 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    称量好所有的食材。
  • 步骤 2/14
    用一个稍大的容器，将液体食材鸡蛋、牛奶放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。
  • 步骤 3/14
    用筷子搅拌至无干粉。
  • 步骤 4/14
    放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
  • 步骤 5/14
    然后放入软化的黄油继续和面至完成和面程序。
  • 步骤 6/14
    称好4克的可可粉。备用。
  • 步骤 7/14
    和好的面团分为两块，其中的一个面团揉进4克的可可粉。
  • 步骤 8/14
    用刮片隔开，进行第一次发酵。
  • 步骤 9/14
    发酵好的面团，每个颜色个分成5份，松弛15分钟。
  • 步骤 10/14
    然后逐个的搓成长条。
  • 步骤 11/14
    摆放成棋格状。
  • 步骤 12/14
    放入吐司盒，盖上盖，进行第二次发酵。
  • 步骤 13/14
    发酵好的吐司坯从烤箱取出。烤箱调到175度预热5分钟，放入土司盒，中下层，烤30分钟。
  • 步骤 14/14
    烤好的吐司，脱模，晾凉切片。
小贴士

第二次发酵一定要发好才能烤。

发布于 2019-10-29
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