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双色吐司
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overthrow刘邦

土司做到各种味道，就没做过花式的，现尝试做花式的，用抹茶粉做双色吐司，做出来的土司奶香中带有绿茶的清香。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 150g
鸡蛋 1只
黄油 15g
盐 1g
糖 50g
酵母 3g
抹茶粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
  • 步骤 2/11
    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 步骤 3/11
    把面团分成2团，其中1团放入抹茶粉
  • 步骤 4/11
    揉好的面团进行发酵
  • 步骤 5/11
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 6/11
    排空气醒15分钟
  • 步骤 7/11
    把一面团擀平
  • 步骤 8/11
    同样方法把另一面团擀平，再放到擀好的面团上
  • 步骤 9/11
    卷起放入模具中进行第二次发酵
  • 步骤 10/11
    发酵至8分满，烤箱预热5分钟上下烤30分钟
  • 步骤 11/11
    30分钟出烤箱放凉
小贴士

面不要揉的太硬，否则不松软。

发布于 2022-11-17
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