方子还是自由的老面包方子,这是两个吐司的量。但减少了糖和油的用量,并且用色拉油带替了黄油。
馅料我用了紫薯奶黄馅。制作方法附后。
附奶黄紫薯馅做法:
吉士粉/黄油/澄粉各一份,糖粉两份,加一个蛋黄,拌匀即成奶黄馅,加入紫薯泥,香甜的馅料就做好了。
水量请根据自家面粉的情况定,可适当增减。如果面包粉筋度不够高,也不必非得兑这么些低粉。