古往今来中秋佳节都是人月两团圆,不知道从什么时候起吃月饼变成一种习俗,广式的月饼是被最为广泛的食用,但是因为家里年纪大的牙口不好,爸妈呢又不喜欢非常甜的,对于她们香甜软糯才是最佳的月饼,除了常吃的鲜肉月饼,要做到不甜而且还软糯真的有点困难,所以思来想去,鉴于健康的原则,和我对于某种颜色的特殊喜好,最终决定做这款紫薯奶黄月饼,紫色宛如夜间的天空,神秘但却迷人,淡黄,如同皎洁的月光在天空中照亮着观月的人们,每年佳节倍思亲,对于家人在身边的朋友更应该要珍惜,和家人朋友在一起的每一天,提前预祝大家中秋节快乐!
1 这里的紫薯过筛是为了口感更细腻,如果喜欢吃有纤维的也可不必过筛。
2 相较于白砂糖,绵白糖要更好的溶解,可以根据自己的情况加糖分。
3 吃不完的月饼要放冰箱里保存,最好在3天内食用完。