广式月饼一向都蛮喜欢的，上周做了8个月饼放第二天都吃完了，所以这次我做了蛮多，用了自己喜欢的紫薯馅，无油少糖加牛奶混合的香甜粘糯的，包上半颗咸蛋黄，放一晚上回油都蛮好的，外皮香软，内馅丰富，自己做吃的就是健康实惠！
面粉加入油糖浆的混合物后不要过份的揉，面团也很粘，一定要松弛醒一个小时后再用；
我的月饼模是50G的，所以蛋黄选择用半个，如果大模可以用整个蛋黄吃着更过瘾；
包月饼的时候借助保鲜膜来包方便又快捷；
月饼烤制最后要看着一下，以免烤糊。