第二次制作摩卡咖啡冰皮月饼时儿子说不用制作那么多了，剩下一半的冰皮与紫薯馅料搭配又制作了这款咖啡紫薯冰皮月饼。因为是给儿子公司制作的，到最后时间已经很紧了，手忙脚乱的，好几个步骤都忘记拍摄照片啦。这款月饼我非常的喜欢，一是喜欢咖啡冰皮及馅料的味道，二是因为使用了漂亮的小猫咪的模具花片，非常可爱呀。
咖啡可以依据个人喜好选择口味。
冰皮冷藏后口感更佳，保存期间最好不要超过三天。
糯米制品不易消化尽量少食。