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紫薯卷心吐司
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率直illuminate

这款吐司面包卷入了紫薯泥，紫薯的味道很香甜，无论从视觉还是味觉都给你带来不一样的享受。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 300克
牛奶 220克
食盐 3克
黄油 20克
白芝麻 适量
白糖 20克
鸡蛋 1个
发酵粉 5克
紫薯泥 适量
小麦胚芽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、发酵粉依次放入面包机内搅拌，执行2次揉面程序后；
  • 步骤 2/7
    再放入黄油再揉面；
  • 步骤 3/7
    将揉好的面团放在干净的容器里，室温下发酵；
  • 步骤 4/7
    面团发至两倍大，在面团中间扎个洞排气，面团发酵完成；
  • 步骤 5/7
    将面团按压排气后，稍整形，松弛20分钟；
  • 步骤 6/7
    将松弛好的面团擀成长方形，抹上紫薯泥至面片的2/3处；
  • 步骤 7/7
    从面片的下方卷起，收好型，放入土司模具中，包上保鲜膜再进行二次醒发；醒发好后，刷上蛋液，撒上白芝麻和小麦胚芽，烤箱预热后，放入烤箱，160度，30~35分钟，温度降下来后，脱模。
发布于 2020-06-24
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