紫色是一个梦幻的色彩，生活中我不但喜欢穿着紫色的衣服，连食品也喜欢搭配点紫色，既好看又有营养。紫薯的功效蛮多，主要有防癌抗癌、促进胃肠蠕动、还有利于减肥瘦身等等。这个吐司我还是选用中种做法，因为中种法的吐司老化速度慢，隔天吃的口感还是很软的。为了和出更漂亮的手套膜，这吐司我选择了和面 +甜面包程序，再手工整形。做出来的面包好吃又好看。
水量依面粉吸水性而定，和面时间和烘烤时间看自家面包机。