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松下面包机版超软牛奶吐司
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浮辰辰辰

这款面包试验了多次，拉丝效果越来越好，非常松软，浓浓奶香和面香，一吃起来就停不了嘴啊！凉吃热吃都很美味。

食材
高筋粉 300g
白砂糖 40g
牛奶 125g
淡奶油 80g
黄油 25g
盐 3g
酵母 3g
鸡蛋 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    全部原材料除酵母外加入面包桶。
  • 步骤 2/12
    酵母一勺放入面包机盛放酵母的部位。
  • 步骤 3/12
    选择“10”，即面包面团功能，完成需1小时。
  • 步骤 4/12
    完成后不需取出面团。继续选择“12”，即饺子皮功能，揉面15分钟。
  • 步骤 5/12
    取出面团后分两等份，将每一份擀成长方形，如图。
  • 步骤 6/12
    将两边向中间折叠。
  • 步骤 7/12
    然后卷起。
  • 步骤 8/12
    放在吐司盒的两端。
  • 步骤 9/12
    烤箱发酵约1小时，此时面包高度与吐司盒高度相等。
  • 步骤 10/12
    表面刷蛋液。
  • 步骤 11/12
    175度上下火，烤35-40分钟，上色满意后加盖锡纸，以免上色过深。
  • 步骤 12/12
    看看拉丝效果，还不错吧。
小贴士

鸡蛋用一个，留下一些用来刷面包表面即可，剩余用来制作面包。

发布于 2018-12-12
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