都说豆浆是最适合女人饮用的一款饮品，所以早餐也经常会打一些豆浆来喝，豆浆喝了豆渣我从来都不浪费，做饼子，做面包，炒菜变着花样地消耗，这次的豆浆是用料理机打的，豆渣的颗粒比较大，原以为蒸出的千层糕口感会有点粗，没想到成品吃不出一点豆渣的口感与气味，红糖加上红枣的味道棒极了。
1、水的用量请依豆渣的含水量多少适当调整。
2、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面才光滑。
3、醒发时水温不要过高，隔着锅盖摸起来温温的就好。
4、蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。