之前用马蹄粉做过红枣千层糕,不过操作相对麻烦,马蹄粉宝宝吃多了也不好,一直琢磨着钻研一个藕粉版本的。
藕粉和水搅拌后很容易沉淀,如果直接用粉浆蒸往往会有粉浆层,从而影响口感,所以小芽用了冲泡藕粉的方式,先冲泡好再蒸,就完美解决这个问题啦。
口感是非常软糯的,加了红枣变得香香甜甜,还有不要担心不易消化,藕粉本身就是很容易消化的。
适合宝宝年龄:12个月以上
难度:易
工具:碗、筷子、蒸锅
小芽营养问答
宝宝可以吃藕粉吗?
藕粉除碳含水化合物、蛋白质外,还含有钙、铁等微量元素,而且易消化吸收,可以给宝宝适量食用。
给宝宝吃的藕粉,尽量选择无添加蔗糖的纯藕粉,可以看包装上配料表。
小宝宝的肠胃功能并不完善,任何食物一定要做到适量,不能吃太多哈。
如何选购纯藕粉:
昨天和朋友若谷学习到的藕粉知识,他们的藕粉很不错;
藕粉分纯藕粉和速溶藕粉,是两种产品,这个概念要清楚。
藕粉原材料分藕皮、藕节、小藕、大藕。成本和品质由不好到好也是这么排序。除了这个新鲜度起了决定性的作用。不新鲜的藕会产生腐败,气味会发生变化,杂质会更多。一些泥沙和纤维质并不是简单过滤就可以去除的。
配方中含有的食材:
1、 “天然维生素”—有机若羌灰枣
四有四无产量少的新疆若羌有机灰枣。
有紧实的果肉,有嚼头后味不会发酸,有若羌县独特沙尘暴和烈日赋予它的紫红色外衣,有巨大昼夜温差和阿尔金雪水赋予它的高含量糖份和细小的果核……
不使用任何化肥、一滴农药、激素、连续四年通过210项农残和重金属残留检测
2、窝小芽无添加纯藕粉
无添加纯藕粉,采用大藕制作,色泽粉嫩,口感细滑。
大藕比小藕的品质好很多。
藕粉原材料分藕皮、藕节、小藕、大藕。成本和品质由不好到好也是这么排序。除了这个新鲜度起了决定性的作用。不新鲜的藕会产生腐败,气味会发生变化,杂质会更多。一些泥沙和纤维质并不是简单过滤就可以去除的。
小芽选的这个藕全部采用大藕制作,色泽粉嫩,口感细滑。