宝宝辅食:自制宝宝午餐肉-10+
1.1万 热度 161 收藏
柚花离海又安

微信公众号:窝小芽

公众号ID:babycooking

个人微信号:woxiaoya1

每日更新宝宝营养及烘焙食谱

谢谢你喜欢小芽的食谱,欢迎分享和转发哦,谢谢

上次做了宝宝香肠

很多妈妈喜欢

今天我们再做个午餐肉

后面操作相对更简单

食材什么的非常相似

因为是给宝宝做的

没加什么调料

所以最后颜色很浅

口感很软,也很好嚼

如果宝贝不喜欢吃肉

很建议试试哈

肉糜要打得细一点

外形和口感都会更好些

搅打肉糜的时候可加入

胡萝卜、玉米、香菇等食材

一方面增加口感丰富性

另一方面,营养也会更加丰富

适合宝宝年龄:10个月以上(周岁以上再加盐哈)

难度:易

工具:刀、砧板、料理棒、蒸锅、蒸碗

食材
猪肉 200克
淀粉 40g
鸡蛋 半个
清水 25g
一点点(可不加)
》周岁以上稍稍加点盐调味,周岁以下不加盐。 》建议选择带一点点肥肉的猪肉。
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有食材,猪肉选择带一点点肥肉的,不然成品口感会有点柴。
  • 步骤 2/8
    将猪肉洗净沥干,用刀切成小块,放入料理机中搅拌,多搅拌几下,肉泥细腻点会更好吃,而且如果不够细腻,小小宝吃起来也会有困难。》一定要搅打充分细腻,越细腻成品颜值和口感都更好。
  • 步骤 3/8
    将肉泥取出放入碗中,加入蛋清、淀粉和清水。》如果宝贝对蛋清过敏,直接换成20g左右清水。
  • 步骤 4/8
    周岁以上的宝贝,可以加一点点盐调味,周岁以下的宝贝就不要加了哈。
  • 步骤 5/8
    用筷子顺时针充分搅拌均匀,多加搅拌哈,上图就是最终的肉泥状态,提起筷子不易掉落的哈。
  • 步骤 6/8
    准备蒸碗,蒸碗需要有一定厚度的哈,放入搅拌好的肉糜,上面用勺子摊平,如果较黏,勺背蘸点清水哈。》蒸碗里不需要刷油的哈,冷却后很好脱模的。
  • 步骤 7/8
    放入蒸锅,上锅蒸35-40分钟左右,厚度越厚,蒸的时间就越长,大家需根据自己情况调整哈,蒸完冷却后即可脱模切片,要稍加冷却哈,刚蒸完马上就切片容易散开。
  • 步骤 8/8
    装盘,切片的时候用刀来回挪动切,这样不容易散哈,香喷喷的开吃吧
小贴士

小芽碎碎念:

1、平时上班的妈妈,周末的时候可以做上一些,然后放冰箱冷藏,平时切几片蒸着吃或作为宝宝配菜都很不错的,但不要一次做太多,宝宝吃要尽快吃完。

2、除了猪肉,牛肉、鸡肉等都是可以滴。

3、肉要处理很细腻,肉糜越细腻做出来的午餐肉口感就越好。

发布于 2023-11-15
评论
相关菜谱