很喜欢椰蓉的特殊香气，无论是面包还是月饼都喜欢添加了椰蓉的味道。为过中秋节特做月饼，选择了4种做馅的原材料：五仁、莲蓉蛋黄、椰蓉、豆沙。就成品而言，这个椰蓉馅是我感觉最成功最喜欢也是最好吃的。成品不散，不掉渣，入口柔润还有点Q，没有嘎吱嘎吱的不舒服的感觉。反正一个83克的月饼本想只吃一口，没料想三下五除二进肚了，香浓到极致一点都不夸张哦！
全部包好后再压模，月饼模具内撒一点高粉防粘（第一个撒，以后就不用了，饼皮里的油足够滋润的了）
我切月饼犯了个错误，还望大家注意：切月饼是不能用锯齿刀来切的，那样会掉渣。只要用锋利的刀来切切面就会光滑的，这个就是用锯齿刀切的有毛刺，不好看哦。