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广式椰蓉月饼
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雾气personality

椰蓉月饼一直是我的最爱，包起来也最方便，最省事，椰蓉做不完，还能做面包什么的，一点不浪费，真好，不过老公不大喜欢

食材
椰蓉馅料 100g
油 20g
糖浆 80g
面粉 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    油面糖浆混合，拌匀成面团
  • 步骤 2/12
    进冰箱冷藏1小时
  • 步骤 3/12
    椰蓉100克奶粉15克鸡蛋1个，糖25克油25克混合成馅料
  • 步骤 4/12
    拌匀
  • 步骤 5/12
    饼皮称重15克放好
  • 步骤 6/12
    椰蓉馅料35克一个
  • 步骤 7/12
    馅料放在饼皮上
  • 步骤 8/12
    包圆
  • 步骤 9/12
    进模子压制
  • 步骤 10/12
    出模
  • 步骤 11/12
    进烤箱200度20分钟
  • 步骤 12/12
    第5分钟时，取出刷蛋液，之后再烤剩下的15分钟就可以了
小贴士

要不时喷水

发布于 2024-04-05
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