今年初入手烤箱后，一个跟头掉进了烘焙大坑，紧接着又深深陷入好豆网~中秋的月饼当然要完全是自己打造喽，包括送朋友显摆的，足足做了十几斤面粉。其中最得意广式果脯，广式香肠，广式甜肉。苏式香肠、苏式百果、苏式鲜肉。下面是我制作的广式香肠月饼。欢迎与大家交流香肠月饼馅制作方法见链接
转化糖浆、花生油、枧水要充分搅拌均匀再筛入面粉
拌好的月饼面皮面，要松驰一小时时间
压模前扑少许手粉，以利脱模。