广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。
今天我们来做的是我自己认为还不错的一种广式香肠，简单又好吃。
往绞肉机上面套肠衣的时候，可以先绞出一点肉， 这样肠衣就容易套上去了