Name: 广式香肠伍仁月饼
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 饼皮： 适量; 低粉 200克; 糖浆 150克; 植物油 50克; 枧水 4-6克; 蛋黄液（刷表面） 半个蛋黄半勺水; 香肠馅： 适量; 黄油或植物油、猪油 50克; 糖 20克; 纯肉香肠（珍妮珍馐） 2根; 各式果仁 适量; 糯米粉（熟） 适量; 蜂蜜或糖浆 100克; 凉白开水 适量

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广式香肠伍仁月饼

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帽子

吃惯了甜味月饼，来块儿咸味的尝尝，每粒月饼里面都有满满的珍妮珍馐纯肉香肠粒，好吃极了！谁说下午茶只能配甜味点心，尝尝我的香肠月饼，你一定会爱上这样的味道哦！

时间:1-2小时

食材

饼皮：适量

低粉 200克

糖浆 150克

植物油 50克

枧水 4-6克

蛋黄液（刷表面）半个蛋黄半勺水

香肠馅：适量

黄油或植物油、猪油 50克

糖 20克

纯肉香肠（珍妮珍馐） 2根

各式果仁适量

糯米粉（熟）适量

蜂蜜或糖浆 100克

凉白开水适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

糖浆、枧水、油混合均匀搅至糖浆微微发白。
步骤 2/9

加入低粉拌成光滑面团，盖上保鲜膜醒一小时以上。
步骤 3/9

珍妮纯肉肠切块加入蜂蜜。
步骤 4/9

再加入熟糯米粉和油拌匀。
步骤 5/9

最后加入各种果仁和糖即一点点水。
步骤 6/9

捏合成团。
步骤 7/9

醒好的月饼皮取适量大小揉圆按扁。
步骤 8/9

放入馅料。
步骤 9/9

包裹起来。

小贴士

1. 馅料可以根据喜好调整调味料。

2. 饼皮的面粉量要根据实际情况一点点添加调整。

发布于 2018-09-17